この度、主婦の友社様よりレシピ本を出版させていただくことになりました！
タイトル『お菓子の相談室』
発売日：9月27日
現在予約受付中です♪
『プロのお菓子が今日から作れる お菓子の相談室』では、その名のプロのレシピと、真似するだけでクオリティが上がるテクニック、ちょっとした疑問を解決する相談室コーナーが満載です。
レシピ
レシピは何度も何度も試作を重ね、「美味しい！」と確信したものを掲載しています。
特におすすめは「はちみつプリン」「ショートケーキ」「フルーツタルト」「アーモンドクラッカン」「ふわふわシュー」です！
いや、本当はもっとおすすめあります笑
正直、全部おすすめの自信作です！
どこにでもあるショートケーキやプリンのレシピを私なりに、私の大好きな味と食感でテーマに。
キャラメルにもはちみつを使ったプリンはホテル時代の思い出の味を、ふわふわシューはアルバイトしていた原点となったパティスリーの味を、思い出しながら作り上げました。
相談室と焼き比べ
各レシピの後には相談室コーナーや、焼き比べコーナーをご用意しております！
過去フォロワーさんに聞かれたことや、お菓子作り好きなライターさんからいただいた質問をもとに作りました。
- デコレーションケーキの練習はどうする？
- プリンの表面の泡はどうやって消す？
- チョコレートの選び方は？
- シフォンケーキを絶対に成功させるとっておきの材料は？
などなど、この本以外のレシピと組み合わせて使えるノウハウが詰まっています！
テクニック
巨匠シェフや有名パティシエのレシピが無料で見られるいい時代になりましたが、満足にレシピを活用できていますか？
多くのプロのレシピはプロの厨房で作ることを想定して作られているので、家での再現が難しいことが多々あります。家庭向けのレシピであっても、細かなテクニックまでは教えてくれないため難しく感じる方も少なくありません。
そこで、本書では材料、道具の選び方からデコレーションのコツまで知るだけで実践できるテクニックを多数紹介しています！
レシピはもう好みのものがある！という方はここだけ読んでもらっても大丈夫です♪
最後に
レシピ本出版は子供の頃からの夢で、「いつか」と漠然と憧れていたものでした。
たまにポツリと呟くことしかできないほど、遠く手の届かない夢だと思っていましたが、SNSやブログを通して叶えることができました。
これまで応援くださった皆様のおかげで、担当編集様に見つけてもらえ、叶った夢だと思います。
応援してくださった皆様、担当編集の野崎様、一緒に作り上げてくださったライターの水口様、浦上様、カメラマンの松木様、出版にご尽力いただいた全ての方、そして協力してくれた家族に心から感謝いたします。
多くの人の力で作り上げた、この本がより多くの人に届き、お菓子作りの楽しさを感じてもらえますように！
