ホワイトチョコレートで作る、とろりと濃厚なテリーヌのレシピをご紹介します！
冷やしも、少し温めても美味しくお召し上がりいただけます。
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ホワイトチョコテリーヌの作り方
材料
| ホワイトチョコレート | 100g |
| 無塩バター | 50g |
| 生クリーム | 35g |
| グラニュー糖 | 30g |
| 全卵 | 90g |
| 薄力粉（バイオレット） | 5g |
作り方
ホワイトチョコテリーヌの作り方
- 下準備
・型に敷紙をセットする
・オーブンを160℃で予熱する
・薄力粉をふるっておく - STEP1ホワイトチョコ、バター、グラニュー糖、生クリームを湯煎にかけ溶かす
- STEP2よくほぐした全卵を湯煎で人肌まで温め、チョコレート生地と合わせる
艶やかな乳化した状態までしっかりと混ぜ合わせる
- STEP3ふるっておいた薄力粉を加え、ダマにならないよう手早く混ぜる
- STEP4型に流し、表面を平らに整える
- STEP5型を置き、お湯を2cm高さにはった天板にのせ160℃のオーブンで30分焼く
- STEP6焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める
- STEP7型から外し、カットして完成
型から外れにくい場合は、コンロで型ごと軽く炙って表面を溶かして外す。
